原田産業

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自動発酵室

一台のパソコンで醗酵室を管理

“ＮＰＣシステム”は高品質の納豆を安定して生産することは勿論、納豆製造業者の過酷な労働からの解放、省力化、醗酵技術の研究等の目的で開発致しました。
今までの制御盤にはない優れた機能と拡張性を持っていますのでユーザーの皆様にはきっと満足して頂けるものと思います。
高品質の納豆を作るには、浸漬、蒸煮が重要な部分を占めていますが、醗酵室は醗酵食品としての納豆の最終的な仕上げとなります。
自動醗酵装置制御盤ＮＰＣ－７は現場で制御出来ると共に、パソコンにより管理室から現場制御盤と通信することにより納豆の醗酵の集計、管理することが出来ます。

設備の目的

１	計画ならびに制御の合理化、多品種小量生産ラインでの工程管理、品質管理の作業改善
２	故障診断､メンテナンス等の改善
３	データの蓄積、制御のマルチ化
４	醗酵コントロールを細かく行なう事による、製品の統計的把握・・・・・等を目的としました。

パソコンでのシステム構成

パソコンとつないで集中管理
現場盤とパソコンをつなぐことにより、業務終了時の点検確認や夜間の警備保障の方でも状況確認が簡単です。
パソコン
一台のパーソナルコンピューターで醗酵質の制御ができますので、集中管理室での操作が可能です｡
１年分の醗酵データを記録していますので一週間前、一年前のデータをいつでもグラフで見ることができ、プリンターで印刷することもできます。

自動醗酵制御盤

ＮＰＣ－７システムの特徴

１	制御盤内部にコンピューターを内蔵しており、10種類の任意の醗酵パターンを記録制御する事が出来ます。
２	単独で運転を行ないますが独自の通信機能を持っており、１本の通信線でパソコンと連結し集中管理を行なう事が出来ます。
３	標準制御機能として・温室制御だけではなく各ステージ毎に品温制御の設定が出来ます。・給温、冷却はＰＩＤ制御を行ないますので、上限温度、下限温度の設定の必要がありませ。・任意の風量が各ステージ毎に設定できその制御を行ないます。・吸気殺菌制御機能を持っています。・加湿制御機能を持っています。・警報機能を持っています。・その他のユーザーが使える設定モードを３つ持っています。
４	表示液晶ディスプレイが状況をよりわかり易くしました。作業能率、優れた制御効果を提供する為に液晶ディスプレイを用い、現在の運転状況を数値やグラフで確認する事ができます。「動作状況画面」「醗酵設定画面」「醗酵設定グラフ画面」「詳細グラフ画面」「制御係数設定画面」の５画面を持っており複数の作業動作の確認が出来ます。ディスプレイは５分間何もスイッチを押さないとバックライトが消えます。
５	見やすいＬＥＤ数字表示機「経過時間」、「室温」、「品温」、「湿度」などの状況の表示を、各制御機器の動作状況を表示します。
６	醗酵室内の風量調整はインバーターによるきめ細かい制御を行ないます。

ＦＵＴＵＲＥ回転式自動発酵室

時代を先取るこれからの納豆工場へ納豆工場からコンテナがなくなります。

納豆菌を発芽、繁殖させるために醗酵室内を加温しますが、暖かい空気は上部に上がり、下部とでは温度差が生じると共に、醗酵する際に生じる醗酵熱で上段に行くほど熱がこもり、下段のものとの温度差が大きくなります。
これらの問題を解決することの出来る醗酵室が、「回転式納豆自動発酵室」です。